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| 食前酒 |
食前酒 |
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先付 |
南瓜寄せ |
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小鉢 |
わさびあえ、フルーツ寄せ流し |
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前菜 |
牛房射込み鶏レバー |
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さつま芋きなこまぶし |
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うどきんぴら、プルーン蜜煮 |
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鮎松前巻、福さ焼 |
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穂先竹の子そぼろ味噌掛け |
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鰻新丈、合鴨博多 |
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造り |
鱒平造りからし酢味噌 |
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吸物 |
鶏ささ身くず打ち、菜の花 |
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竹の子、柚子みょうが |
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焼物 |
山女魚塩焼き |
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煮物 |
長芋白煮、里芋、キヌヤサ |
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田楽味噌 |
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蒸物 |
茶碗無 |
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陶板焼 |
和牛ロース |
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替皿 |
桜万十 |
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揚げ物 |
蓮根はさみ揚げ、舞茸 |
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さつま芋、ふきのとう |
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よもぎ |
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温物 |
七滝粥
(きびあわ・もちあわ・赤米・黒米・
雑穀米・そば・麦・くのこ実) |
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酒菜 |
馬刺し・地鶏たたき |
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御飯 |
五分つき米 |
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止碗 |
赤出汁 |
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漬物 |
三種盛 |
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水物 |
苺シャーベット |
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計18品
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